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你不了解的枸杞

作者:昊辰生物日期:2019年1月16日

    枸杞又名枸杞子,自古以來就是人們食用、保健的珍品果實與佳釀美酒原料,系多年生木本植物,樹齡可達百年以上。枸杞渾身都是寶,子、花、葉、根、皮都可入藥,蘇東坡在《小圃五詠 枸杞》中就有“根莖與花實,收拾無棄物”之句。 枸杞是中國民俗文化的八大吉祥物中植物之一,火紅的枸杞,火紅的文化。中國寧夏是枸杞的原產地,寧夏生產的枸杞以粒大色鮮,皮薄肉厚,口感純正,甘甜爽口而聞名,也是唯一被載入新中國藥典的枸杞品種,因此素有“天下枸杞出寧夏,中寧枸杞甲天下”的美譽。早在兩千多年以前,《詩經 小雅》中就有:“陟彼北山,言采其杞”。吳樹干、賴長揚二位先生將這兩句翻成現代語言:“惘惘登上北山去,采枸杞啊采枸杞”。由此可見,枸杞的生長與食用,淵源久矣。在古人心目中,枸杞在強身健體、益壽延年方面,是十全十美的極品、神品。古人的這種認識也是源于對枸杞養生作用、藥理作用及其歷史文化的長期積累、實踐與總結。《神農本草經》認為,枸杞子“主養命以應天,無毒,多服、久服不傷人。欲輕身益氣,不老延年者”須常服枸杞。枸杞中不但有紅枸杞,還有黑枸杞,經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用,與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量,鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1B1B2C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,故擅長明目,所以俗稱明眼子。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞提取物就是從枸杞提取有效的活性成分。枸杞提取物其拉丁文學名為:Lycium barbarum L,棕黃色粉末。主要成分是:枸杞多糖枸杞中的枸杞多糖是其重要的有效成份,枸杞多糖(LBP)含微量元素和氨基酸,是由六種單糖AraClcGalManXylRha組成。近年來,枸杞子作為藥食兼用的名貴資源已為國內外學者所矚目,特別是國內的許多學者在枸杞的研究領域中如枸杞子的化學成分、結構以及功能評價等方面進行了許多卓有成效的工作,用現代醫學理論和儀器方法研究了枸杞子的化學成分及功能因子,這些研究資料表明枸杞子不僅營養豐富而且確實具有多方面的保健功能作用。用分離得到的純品(純級分)枸杞多糖(LBP-1,2,3,4)進行的功能學評價實驗進一步表明:枸杞多糖確實是枸杞子具有許多藥理作用的重要的功能因子之一。目前的應用主要是制成食品飲料,如枸杞汁、枸杞酒等,更廣的應用是在中藥制劑的生產上。

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該資訊的關鍵詞為:枸杞 

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